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最重要的是，大叔看着五十多了，还有这样的体魄，郁禾自愧不如。她这么年轻爬个山都气喘吁吁。
工作人员见二人不说话，又自顾自地在一旁介绍，“我们这儿的烤全羊都采取预定的形式，因为我们至少得提前八小时对羊肉进行腌制，如今二位的这只就是腌制了八个小时的烤全羊，已经十分入味。”
“哦~”二人同步点头。
“这里面放了多少种调料啊？我闻到了丁香的味道。”向葵是个会吃的，她在这阵香味中闻到了除羊肉之外多种香料的味道。于是好奇问。
正在忙碌的厨师听闻，转过头给向葵投向赞赏地眼神，后耐心解释：“羊肉里有五十一种调料，除了孩子你刚刚说的丁香之外，还有草果、陈皮、迷迭香、山楂、沙姜、山奈、八角、安息茴香……”
厨师一边说，手里一边转动着烤全羊。令郁禾震惊的是，厨师师傅居然将五十一种调料全部都说了出来，很流利，没有一丝卡顿。有很多她听说过的、没挺说过的大大小小调料名称。
不都说厨师都会保留一部分自己的烹饪秘方吗？这家庄园以烤全羊出名，那么调味配方应该会有所隐瞒才对吧？郁禾心中生疑。
厨师师傅说完后，见到郁禾疑惑又震惊的眼神，继续补充：“我烤羊三十多年，所有品种的羊肉该怎么烤，该放那些调料我都知道，甚至能根据羊的大小精确把控羊肉的烤制时间，这不仅仅是知道调味配方就能做到，还得靠时间累积，唯手熟尔。”
郁禾看到的不是一个自大自恋的厨师，而是对自己手艺自信以及热爱的厨师。
“我们能参与吗，我也想转一转那个烤羊的铁签子。”郁禾问。
师傅一口答应：“行啊，不过有点烫，你们俩小孩细皮嫩肉的，戴个手套吧，安全些。”
师傅性格很是豪爽，在听见郁禾想体验烤羊时，反而很开心，他不会觉得郁禾是在耽误他的工作。
“这只羊是相对于小羊来说个头比较大的，只有两岁，口感比五岁的老羊更嫩，膻味有一些，不过经过我五十一种调味腌制后，已经去了一大半，剩下的膻味可说是羊肉不可或缺的一部分，第一次吃羊肉的人也能适应。”厨师师傅一边说着，一边将正在烤制的羊肉拿出来。
郁禾见到的是三根很粗的铁架，四只羊腿被铁丝固定在铁架上，很稳，就算是三百六十度旋转都没问题。
“咱们这采用的是古法烤羊，跟现代的锅烤出来的区别可大了。”厨师介绍道。
“有什么区别呀？”二人化身好奇宝宝。
向葵眼里的求知欲都要蹦出来了，她不是没吃过烤全羊，有的电锅烤、有的直接像烧烤那样放在火上烤。但放在土窑里烤，她是第一次见。
她只见过窑鸡。没见过窑羊呢。
“土窑的方法做烤全羊，口感更酥烂，而且能更好地锁住羊肉中的水份，烧火的木材是果木，有梨树、杏树，烤出来的味道带着淡淡的果香，味道更好吃哦。”
“哇哦，说得我现在超饿。”向葵狠狠咽口水。
“哈哈哈，再烤个五分钟就能吃了，再等等。”厨师师傅笑道。
漫长的五分钟过去，羊肉终于烤好，熟的羊肉味道更香，而且真如师傅所说，带着淡淡的果香味和独特的柴火味。
柴火做菜如果能做好的话，是很香的。
不知道为什么，郁禾在这道烤全羊里闻到了奶奶的味道。或许是因为小时候奶奶经常用柴火做饭的原因吧。
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