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虽然她不知道这一点，但是她知道，在兰州，大多数装修得好看或者豪华的牛肉面店大多都不好吃，还有下午才开门牛肉面店，味道也不行，就得找那些居民区附近的小馆子，味道才最贴心市民口味。
而且每一位兰州人心里都有自己认为好吃的牛肉面店，所以要说推荐嘛，真的不好决断。
所以郁禾这个外地人只是随便走进了一家看起来生意还算红火的牛肉面店，都说牛肉面是兰州人的早餐，一般只开到中午就会关门，但这家一直到傍晚都还营业，郁禾怎么说都得吃一吃，管他好不好吃。
直到一碗热腾腾的面被老板端到桌上，她才意识到这家店价格实惠，诚不欺她，即使没有肉，但脸一样大，手掌一样深的的面碗足够令她吃到十一分饱。这面没有缺点。
白色的瓷碗里头红油盖满表面，这是她要求的辣子多些。她想念西安的油泼辣子了，不知道兰州的辣子味道如何。
店里有几名拉面师傅，看着年纪都不大，但拉面的手法却是娴熟，面团搓成擀面杖般大小粗壮，抹上一手兜的油，面团像被施了魔法一般变得柔软，重复的动作直到面变得细长，这才终于被丢进滚烫的白汤中。
有负责拉面的师傅，自然也有负责煮面的师傅，他拿着一双细长的筷子，时不时搅动着浮起的面条。
最后凭借经验将熟了的面夹入碗中，这样一份打底的白面完成，潇洒地抓一把葱，放几勺腌萝卜以及香气扑鼻的辣子，这样一碗热乎乎香喷喷的牛肉面成品就完成了。
正要开吃时，她另点的牛肉也到了，还有一个白皮鸡蛋，白得像是被剥好的一样，要不是能摸到一层硬硬的壳，她都差点要一口将其吞下。
牛肉加蛋的吃法叫肉蛋双飞，虽然不知道是什么说法，但一股脑全放进面条里准没错。
不过在加进去前，先吃一口纯面。
都说一碗好吃的牛肉面得是一清、二白、三红、四绿、五黄，代表着汤清、萝卜白、辣椒油、蒜苗、牛肉面。
这一碗都有了，所以郁禾抱着肯定很好吃的心吃下一大口牛肉面。
但是第一口不是好吃，而是……
“嘶！烫死了烫死了。”郁禾的手快速在嘴边扇风，面在口腔里炒了个菜，最后才成功咽下。不仅是口腔烫，牙也烫，因为这牛肉面必须要咬断，否则能直接一整口吃完了。
也别问她为什么不吐出来，人多，怕丢脸。
“呼，虽然烫，但味道确实不错，有味，够劲儿！面够筋道！”八元一碗的手工面，即使没有肉，也值了。
汤的鲜味挂在面上，而且味道即使浓郁，却不会让人觉得齁咸到难以下咽，一切都刚刚好，她开了八个多小时的车到这里，能吃到这样一碗汤鲜、味浓、筋道的牛肉面，更值了。
在吃面的过程中，她还听当地人说到，这牛肉面分粗细，而且可以选择，她如今吃的是二细，是默认的面条粗细，一般适合年轻人吃。
中年人大多喜欢吃三细，而年纪再大些的人，则会选择毛细。
其实她更想吃毛细，看着跟龙须面差不多，感觉不用嚼得这么累。
她再夹起一筷子面，红油中的辣子星星点点地粘在面条上，入口后特别香，这也是牛肉面看着红，但味道却不咸的原因。
吃了面，再喝一口汤。这汤她知道是牛肉汤，但是没在其他地方喝到过类似的口味 。
不是黄牛肉。郁禾心想。
或许是她还没吃-->>